2014年10月23日 星期四

一看就懂!圖解「有機」》看條碼、認標章!3大問快速認識「有機產品」

什麼是有機?「有機農業」是一種較不汙染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。為什麼要買有機?又如何辦識有機農產品?圖解「有機」,一看就懂!

2014年10月20日 星期一

有療癒力的活食物

活的食物是最健康、最有療癒力的工具。什麼才是活食物呢?就是充滿活酵素的食品。

人類是唯一會在進食前改變食物組成、殺死其中酵素和營養素的生物。人類會用煎、煮、炒、炸等各種烹調方式讓食材失去應有的生命力,而這些烹飪方式都會使食材內含的天然酵素完全喪失。

人體具有驚人的適應力,即使每天吃得極差,還是能存活下來,但活著不代表健康。

8種台灣版超級食物!你一定不能錯過

你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎?台灣就有經過科學驗證,可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。
「當你坐下來用餐,就在做生死抉擇,」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特(StevenPratt)說。聽起來嚇人,但充分的證據證實,健康的關鍵,在於你挑選的食物。

「有機=農藥零檢出?」解答你對有機的6大迷思

6個關鍵問題,認識真有機。

Q:有機=農藥零檢出?

台灣的有機農業以農藥殘留「零檢出」為規範,是全世界最嚴,但許多專家都質疑,零檢出真是有機的核心價值嗎?